新鮮水果究竟直接食用好還是榨汁更有益?

新鲜水果究竟直接食用好还是榨汁更有益?(2)

導語:大部分人都知道,超市買來的果汁不但濃度低、含色素,而且有很多的添加劑和大量的糖,常喝對身體不好。新鮮水果究竟直接食用好還是榨汁更有益呢?

所以追求健康的人們更熱衷於鮮榨果汁,覺得那是最營養最天然的飲品,其實鮮榨果汁也沒人們想像中的那麼好。

新鮮的水果外表有果皮包裹著營養元素不會過快氧化,不會過快流失,直接食用新鮮水果時,其中的各種維生素和膳食纖維素被完全攝取了,這些維生素能滿足身體的各種需要,而纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,還能有效地刺激腸胃蠕動,促進排便,減少毒素在腸道停留的時間。

此外,直接食用水果容易產生飽腹感,從而減少其他高能量食物的攝入,所以有餐前吃水果減肥的說法。

新鮮水果經榨汁,會減少大部分的膳食纖維,並且由於接觸空氣太久,水果中的很多有機酸和維生素會被氧化,從而大大降低其生物學價值。比如,蘋果經榨汁後,很快果汁就變色了。

對於那些有咀嚼困難或病情重的人群,在吃鮮水果不便的情況下,通過把水果榨汁,以利於其食用和消化,也是不錯的選擇。而對於能正常進食的人群,還是建議直接食用新鮮的水果。

 

 

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